Recetario de Sushis Culichis 1
Recetas de sushi culichi para venta: técnica, arroz, empanizados y horneados con estándar claro.
- 12 rollos estilo sushi culichi (empanizados, naturales y horneados).
- Historia del sushi culichi + contexto para entender el estilo.
- Semblanza de los autores y enfoque de operación real.
- Lista de utensilios (arroz, armado, corte y servicio) para no improvisar.
- PDF descargable con estructura clara para ejecución y estandarización.
- Descarga inmediata.
Descarga inmediata tras el pago
David Lizarraga
Empresario Restaurantero
Platillos incluidos
Cada receta incluye gramajes, técnica y consejos de autor.
¿Qué problemas resolvemos?
Arroz en su punto y consistencia (para que el rollo no se rompa ni se reseque).
Menos merma: porcionado, cortes y armado con proceso definido.
Empanizados y horneados con acabado uniforme (presentación lista para venta).
Estandarización para operar en hora pico sin perder calidad.
Preguntas Frecuentes
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