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Descarga inmediata de recetarios con gramajes exactos y cursos en video diseñados por el Chef Miguel Taniyama.
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Pack Curso de Aguachiles + Recetario profesional
Pack completo que incluye el curso en video de aguachiles sinaloenses y el recetario profesional en PDF, para dominar tanto la técnica en cocina como la estandarización por escrito.

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Domina la proteína estrella del noroeste. Técnicas de sellado, reposo y glaseados magistrales de res por el Chef Miguel Taniyama.

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La reconocida salsa de aguachile de chile rojo y serrano con salsas negras. De la tradicional receta del famoso Chef Sinaloense Miguel Taniyama.

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Recetas de cortes de cerdo Vol. 1
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Curso de Aguachiles Sinaloenses en video
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