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Descarga inmediata de recetarios con gramajes exactos y cursos en video diseñados por el Chef Miguel Taniyama.
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Pack Curso de Aguachiles + Recetario profesional
Pack completo que incluye el curso en video de aguachiles sinaloenses y el recetario profesional en PDF, para dominar tanto la técnica en cocina como la estandarización por escrito.

MASTER PACK TANIYAMA
Accede a la formación integral del Chef Miguel Taniyama: cortes premium, cerdo profesional, pastas clásicas ejecutadas correctamente y aguachiles de alto impacto. Todo reunido en un solo paquete para llevar tu cocina al siguiente nivel.

Recetario de Cortes de Res Vol 1
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Recetario profesional de aguachiles estilo Sinaloa
Manual profesional de cocina en PDF con 12 preparaciones de aguachiles estilo Sinaloa, variaciones aplicables a servicio y 10 salsas base, diseñado para estandarizar sabor y operación en cocina profesional y doméstica avanzada.
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Recetas de cortes de cerdo Vol. 1
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Curso de Aguachiles Sinaloenses en video
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Recetario de Sushis Culichis 1
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