Chef Miguel Taniyama

Recetario digital en PDF · Descarga inmediata

Recetario profesional de aguachiles estilo Sinaloa

Recetas reales para lograr sabor consistente sin prueba y error.

  • ✔ 12 preparaciones profesionales de aguachiles.
  • ✔ 10 salsas base listas para servicio.
  • ✔ Proporciones exactas en gramajes y tiempos.
  • ✔ Uso comercial permitido en tu operación.
  • ✔ Descarga inmediata en PDF.
$800MXN$399MXN

Precio especial de lanzamiento · Próxima actualización se venderá a precio completo.

Acceso inmediato · PDF descargable · Uso profesional.

Chef Miguel Taniyama

Chef Miguel Taniyama

Maestro cocinero de México · Récord Guinness en aguachile.

Recetario profesional de aguachiles estilo Sinaloa
PDF descargableUso profesionalAcceso de por vida

Aguachiles del recetario en presentación profesional

Ejemplos de cómo pueden verse tus platos aplicando las recetas y montajes del recetario.

Aguachile de Atun Nikkei en plato profesional estilo Sinaloa
Aguachile de Atun Nikkei
Aguachile Mango Habanero en plato profesional estilo Sinaloa
Aguachile Mango Habanero
Aguachile de concha en plato profesional estilo Sinaloa
Aguachile de concha
Aguachile Rojo en plato profesional estilo Sinaloa
Aguachile Rojo
Aguachile Rib Eye en plato profesional estilo Sinaloa
Aguachile Rib Eye
Timbal de Aguachile en plato profesional estilo Sinaloa
Timbal de Aguachile

¿Qué problemas resuelve este recetario en tu cocina?

  • ✔ Tus aguachiles saben igual todos los días, aunque cambie quien cocina.
  • ✔ Salsas base listas que agilizan mise en place y servicio.
  • ✔ Presentaciones pensadas para mesa y redes sociales.
  • ✔ Control y estandarización para restaurante, dark kitchen o casa.

¿Qué incluye exactamente?

  • ✔ 12 preparaciones profesionales de aguachiles estilo Sinaloa.
  • ✔ 10 salsas base para diferentes aplicaciones.
  • ✔ Variaciones listas para servicio.
  • ✔ Proporciones exactas en gramajes y tiempos.
  • ✔ Recetario digital en PDF descargable.

¿Para quién es este recetario?

  • ✔ Cocineros y chefs que quieren afinar su menú de mariscos.
  • ✔ Restaurantes y dark kitchens que necesitan estándar diario.
  • ✔ Emprendedores gastronómicos que venden aguachiles y mariscos.
  • ✔ Aficionados exigentes que aman el sabor sinaloense.

⚠️ Aviso importante

Si buscas recetas rápidas sin técnica ni control, este recetario no es para ti.

¿Cómo funciona?

  1. 1️⃣ Compras el recetario. Completa el pago seguro con Stripe.
  2. 2️⃣ Recibes el PDF por correo. En minutos te llega el enlace de descarga.
  3. 3️⃣ Aplicas las recetas y salsas base. Lleva las preparaciones a tu cocina.
  4. 4️⃣ Repites el sabor todos los días. Estándar profesional aunque cambie quien esté en la línea.