Academia Taniyama
Miguel TaniyamaAcademia Culiniaria
Academia Taniyama · Escuela Culinaria

Domina el Estándar de la Cocina Profesional

Recetarios digitales, cursos en video y herramientas diseñadas para llevar tu cocina al siguiente nivel. Estandariza sabores, optimiza operaciones y eleva la calidad de cada platillo.

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Pack completo que incluye el curso en video de aguachiles sinaloenses y el recetario profesional en PDF, para dominar tanto la técnica en cocina como la estandarización por escrito.

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Domina la proteína estrella del noroeste. Técnicas de sellado, reposo y glaseados magistrales de res por el Chef Miguel Taniyama.

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Chef Miguel Taniyama
CHEF FUNDADOR

Chef Miguel Taniyama

Maestro Cocinero de México · Récord Guinness en Aguachile

Con años de experiencia en cocina profesional, el Chef Taniyama ha desarrollado métodos aplicados en cocinas reales. Cada recetario y curso está diseñado para servicio diario, no solo para contenido visual.

"Cada preparación está pensada para repetirse igual todos los días, aunque cambie quien esté en la línea."

Recetarios de Colección

También ofrecemos recetarios de chefs invitados y colaboradores de la Academia Taniyama.

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