Chef Miguel Taniyama

Curso en video on demand · Acceso de por vida

Curso de Aguachiles Sinaloenses en video

Aprende paso a paso con el Chef Miguel Taniyama a ejecutar aguachiles estilo Sinaloa con técnica profesional, montaje atractivo y estándar diario en servicio.

  • ✔ Clases grabadas en video que puedes pausar y repetir.
  • ✔ Enfoque en técnica, mise en place y control de sabor.
  • ✔ Ejemplos de montaje para restaurante y redes sociales.
  • ✔ Acceso on demand desde cualquier dispositivo.
$1,000MXN$499MXN

Acceso completo al curso en video · Recetario en PDF se vende por separado.

Acceso inmediato · Curso on demand · Uso profesional en cocina.

Chef Miguel Taniyama

Chef Miguel Taniyama

Maestro cocinero de México · Récord Guinness en aguachile.

Curso de Aguachiles Sinaloenses en video
Curso en videoAcceso on demandEnfoque profesional

¿Qué aprenderás en este curso?

  • ✔ Bases del aguachile sinaloense y control de acidez.
  • ✔ Montaje y presentación pensada para venta y fotografía.
  • ✔ Organización de mise en place para servicio eficiente.
  • ✔ Variantes de aguachiles para menú profesional.

Temario del curso

  1. 1️⃣ Introducción y visión del aguachile sinaloense.
  2. 2️⃣ Mise en place y salsas base para servicio.
  3. 3️⃣ Aguachiles clásicos y variaciones de la casa.
  4. 4️⃣ Montaje, emplatado y control de porciones.
  5. 5️⃣ Consejos de operación para restaurante o dark kitchen.

¿Para quién es este curso?

  • ✔ Cocineros y chefs que quieren dominar el aguachile en menú.
  • ✔ Emprendedores de mariscos y dark kitchens.
  • ✔ Aficionados avanzados que quieren técnica profesional.

¿Cómo funciona?

  1. 1️⃣ Compras el curso. Completa el pago seguro con Stripe.
  2. 2️⃣ Recibes el acceso. Te enviamos el enlace privado a tu correo.
  3. 3️⃣ Ves las clases a tu ritmo. Pausa, repite y toma notas.
  4. 4️⃣ Llevas la técnica a tu cocina. Aplica lo aprendido en servicio real.